八大黄酒品牌之一 | 小缸酿造技艺 | 国家地理标志
省级非物质文化遗产 | 徽派黄酒的典型代表
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6月10日下午,新任县委书记许立勋一行实地走访调研安徽古南丰实业股份有限公司。古南丰总经理潘仕华陪同考察,并就企业发展情况作现场汇报。

调研过程中,潘仕华重点介绍了“古南丰恒温酿造升级改造项目”的相关规划。该项目旨在通过建设恒温酿造车间、制冷机房,购置冷冻机组、恒温发酵罐及智能中控系统等设备,实现发酵、储酒全流程温湿度精准自控,推动黄酒品质与生产标准化水平双提升。

此外,潘仕华还重点介绍了古南丰实业围绕发酵酒类经营为主,核心为徽派黄酒,传承非遗小缸酿造技艺,坚守“小缸慢酿,匠心传承”,同时积极拓展养生配制酒、调味大类料酒及发酵米酒等品类,目前企业正积极与头部品牌、经销商合作,共同开发米酒项目。许书记对企业在技术改造和产业合作方面取得的进展表示肯定,鼓励企业积极争取合作项目早日落地成功,并表态给予全力支持,为全县经济高质量发展贡献力量。